Dark Side
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pro
Typ: Rotwein
Traube: Portugieser, Pinot Noir
Jahrgang 2015
Produzent: Coral Wine, Ivancic – Griffin Winery
Region: Kroatien
Vol. Alc. : 11,5
Vol. 75 cl
Passend zu: Lamm, Ente, Gans, Pastete, Huhn, Porcini, Kalbfleisch
Anmerkungen zur Verkostung: Fruchtig, frisch, elegant.
Dieser Portugieser wird sechs Monate lang in Eichenfässern gereift, was paradox ist für eine Sorte, die normalerweise als junger Herbstwein getrunken wird. Hier wurde der Ursprung des Namens, die dunkle Seite des Portugiesers, geschaffen. Er ist ausgesprochen fruchtig und seine Frische wird durch Eichentannine bereichert, die ihm eine sehr delikate Eleganz verleihen.